領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
短鏈脂肪酸的功能研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 264 發(fā)表時(shí)間: 2023-08-11
作者: 楊雪，高亞男，王加啟，鄭楠
關(guān)鍵詞: 短鏈脂肪酸；腸道健康；大腦功能；骨骼功能；抗菌；抗腫瘤
摘要:

短鏈脂肪酸（short chain fatty acid，SCFA）是一類(lèi)碳原子數(shù)不超過(guò)6的脂肪酸，對(duì)人體健康具有重要的生理功能。SCFA作為腸道菌群的代謝產(chǎn)物，不僅可以維持腸道的健康，且越來(lái)越多的研究已經(jīng)證實(shí)其具有維持大腦和骨骼功能、參與免疫調(diào)節(jié)、抗菌、抗腫瘤、緩解肥胖和糖尿病以及其他功能。本文就SCFA在體內(nèi)的產(chǎn)生、吸收及其對(duì)機(jī)體的功能進(jìn)行綜述，為SCFA在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的研究與應(yīng)用提供理論參考。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

浦江县| 桂平市| 巢湖市| 双牌县| 佛冈县| 富阳市| 车致| 那曲县| 靖远县| 商水县| 延庆县| 平潭县| 大方县| 沿河| 肇源县| 平昌县| 乐东| 霸州市| 古丈县| 景泰县| 新绛县| 南平市| 天台县| 龙泉市| 九江市| 公安县| 白山市| 广昌县| 鱼台县| 高要市| 九寨沟县| 焉耆| 陆良县| 故城县| 浏阳市| 眉山市| 安岳县| 许昌市| 威远县| 衡阳县| 永顺县|