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—— 中國食品雜志社
L-蘋果酸是生物體代謝過程中產(chǎn)生的重要有機(jī)酸,在線粒體產(chǎn)生能量物質(zhì)ATP的代謝過程中起到重要作用。蘋果酸是蘋果酸天冬氨酸穿梭的重要組成部分,對胞液和線粒體之間的還原當(dāng)量(NADH)的轉(zhuǎn)移起重要的作用。因此,L-蘋果酸在機(jī)體內(nèi)具有重要的代謝意義,同時(shí)具有顯著的生理功能。能夠有效的提高運(yùn)動(dòng)能力,具有抗疲勞、保護(hù)心臟、促進(jìn)羧酸鹽的代謝、促進(jìn)線粒體呼吸、改善記憶能力、增強(qiáng)鈣的活性、降低抗癌藥物毒副作用等生理功能。
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