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—— 中國食品雜志社
本實驗高效液相色譜以色譜柱為C18柱(150mm×4.6mm,5μm),流動相為甲醇和醋酸,柱溫為40℃和20℃,流速為1.00ml/min,線性梯度洗脫,紫外檢測器波長為280nm和320nm。在此色譜條件下,各組分均得到良好分離。用乙酸乙酯提取蘋果中的酚類物質,在pH值為2.0時分離提取酸性酚,在pH值為7.0時分離提取中性酚,通過對中性酚和酸性酚色譜分離條件的摸索和優(yōu)化,最終選用RP-C18色譜柱,中性酚的分離以4%醋酸緩沖液和甲醇為流動相,酸性酚的分離以甲醇-4%醋酸為流動相,建立起酚類物質高效液相色譜測定方法。
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