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天然山楂香料揮發(fā)性組分分子定量結(jié)構(gòu)- 色譜保留研究
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳 艷,堵錫華
關(guān)鍵詞: 天然山楂|價(jià)連接性指數(shù)|電性拓?fù)錉顟B(tài)指數(shù)|定量結(jié)構(gòu)- 保留相關(guān)
摘要:

根據(jù)分子中成鍵原子的結(jié)構(gòu)特征及和其他原子的連接狀況,提出新的原子點(diǎn)價(jià)δi,并在鄰接矩陣的基礎(chǔ)上構(gòu)建新的連接性指數(shù)mJ,用其中的0J、1J 和電性拓?fù)錉顟B(tài)指數(shù)對(duì)天然山楂揮發(fā)性油的51 種組分氣相色譜保留時(shí)間(tR)進(jìn)行構(gòu)效定量關(guān)系的相關(guān)研究,建立最佳的相關(guān)性模型,通過(guò)模型得到的估算值和計(jì)算值基本吻合,并用Jackknife 法和交互檢驗(yàn)證明該模型具有良好的穩(wěn)健性和預(yù)測(cè)能力。

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