領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：觀察平貝母水提物、雪花梨汁以及平貝雪梨飲(BLY)的抗炎作用及其作用機(jī)制。方法：通過(guò)二甲苯導(dǎo)致小鼠耳腫脹實(shí)驗(yàn)、雞蛋清致大鼠足趾腫脹實(shí)驗(yàn)及對(duì)小鼠毛細(xì)血管通透性的影響分別觀察平貝母水提物、雪花梨及BLY 的抗炎作用，同時(shí)通過(guò)測(cè)定小鼠炎性滲出物中前列腺素(PGE2)和丙二醛(MDA)含量研究三者的抗炎機(jī)制。結(jié)果：三者均能減輕二甲苯所致的耳廓腫脹；能降低小鼠毛細(xì)血管通透性；能減輕雞蛋清致大鼠足趾腫脹；能抑制小鼠炎性滲出物中PGE2 和MDA 含量的升高，且梨汁和BLY 均與PGE2 和MDA 含量呈量效關(guān)系。結(jié)論：平貝母水提物和雪花梨汁都具有抗炎作用，同等劑量的BLY 作用效果比平貝母水提物和雪花梨汁抗炎作用之和更為顯著，三者對(duì)PGE2 和MDA 含量升高具有負(fù)調(diào)節(jié)作用，提示其抗炎作用與抗PGE2 和MDA 含量升高有關(guān)。
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