領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
糧食中農(nóng)藥殘留問(wèn)題是目前食品安全中的主要問(wèn)題之一，作為食品的基礎(chǔ)原料，其重要性已經(jīng)受到人們的高度認(rèn)可。目前，不論從技術(shù)內(nèi)容還是從基礎(chǔ)研究方面，超臨界流體萃取技術(shù)在糧食農(nóng)藥殘留中的分析應(yīng)用都已經(jīng)獲得了較多進(jìn)展。本文主要通過(guò)舉例介紹未添加和添加改性劑的兩類超臨界流體在各種糧食農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的研究現(xiàn)狀，并簡(jiǎn)要分析其發(fā)展趨勢(shì)。
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