領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用酸化甲醇法提取中國林蛙皮膚中的抗菌肽，并采用凝膠色譜的方法對提取物進(jìn)行純化。結(jié)果表明：采用Sephadex G-50 和Sephadex G-25 串聯(lián)凝膠層析法獲取的F2 組分，即純化后的抗菌肽的抑菌率可達(dá)90% 以上。抗菌肽對革蘭氏陰性菌和陽性菌以及真菌均有一定抑制效果。對各受試菌株的最小抑菌濃度(MIC)分別為：金黃色葡萄球菌和鏈球菌為0.2mg/mL；枯草芽孢桿菌和大腸桿菌為0.4mg/mL；蠟樣芽孢桿菌為0.8mg/mL；白色念珠菌為1.2mg/mL；釀酒酵母和毛霉為1.5mg/mL；根霉為2.0mg/mL。
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