領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
選用50 只3 周齡SD 大鼠隨機(jī)分成兩組，分別灌喂蜂蛹蛋白粉和經(jīng)消化酶水解的蜂蛹蛋白即富肽蛋白粉4周。結(jié)果表明，灌喂富肽蛋白粉可顯著增加大鼠血清IgG、IgA 含量和脾臟指數(shù)(P ＜ 0.05)，對(duì)大鼠血清IgM 和胸腺指數(shù)的影響無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。灌喂富肽蛋白粉可極顯著降低大鼠血糖(GLU)含量(P ＜ 0.01)，顯著提高血清甘油三酯(TG)、血清高密度膽固醇(HDL-C)含量，降低血清低密度膽固醇(LDL-C)含量(P ＜ 0.05)，而對(duì)血清游離脂肪酸(FFA)和總膽固醇(TC)含量影響不顯著。結(jié)果提示，富肽蛋白粉可增強(qiáng)大鼠的免疫功能、降低血糖，并能夠預(yù)防和減輕動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
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