領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
制備單增李斯特菌(Lm)特異性單克隆抗體，研制膠體金試紙，快速檢測(cè)食品中Lm。所研制的膠體金試紙具有較高的特異性，不與綿羊李斯特菌、英諾克李斯特菌同屬菌及大腸桿菌、沙門氏菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌異屬菌發(fā)生交叉反應(yīng)；對(duì)Lm 純培養(yǎng)物檢測(cè)的靈敏度為3.9 × 105CFU/mL；4℃保質(zhì)期在120d 以上；對(duì)自來水、牛奶、生肉制品、蔬菜、冷凍蝦仁和面包模擬樣品檢測(cè)的靈敏度為3.9 × 105CFU/mL。該試紙具有快速、敏感、特異的優(yōu)點(diǎn)，可用于食品中Lm 的快速檢測(cè)。
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