領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用表面等離子共振(SPR)技術(shù)，建立快速定量檢測牛奶中磺胺甲噁唑(SMX)的方法。將SMX 共價(jià)偶聯(lián)到表面等離子共振芯片表面，并對抗體的結(jié)合濃度及芯片的再生條件進(jìn)行優(yōu)化，檢測芯片的穩(wěn)定性。在無抗牛奶中添加系列質(zhì)量濃度的SMX，利用免疫競爭抑制原理構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)曲線，并對市售18 個(gè)牛奶樣品進(jìn)行檢測。結(jié)果表明：制備的芯片穩(wěn)定，90 個(gè)循環(huán)相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為1.23%；該方法的檢測限為3.2ng/mL；18 個(gè)牛奶產(chǎn)品中16個(gè)SMX 的殘留量在規(guī)定的允許范圍內(nèi)。所建立的方法可以在15min 內(nèi)完成樣品的前處理和檢測，是一種簡便快捷的定量檢測方法。
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