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—— 中國食品雜志社
研究臘腸中的NO2 和NO3 的離子色譜- 電導檢測測定方法。樣品用超純水超聲波輔助提取，除去脂肪、蛋白質和大量的Cl－干擾后，用離子色譜進行測定。采用IonPac AS9-HC(4mm × 250mm) 分析柱以及相應的保護柱IonPac AG9-HC(4mm × 50mm)，以9.0mmol/L Na2CO3 溶液為淋洗液。NO2 和NO3 的質量濃度與其峰面積具有很好的線性和重復性，其檢出限分別為0.5、1.0mg/kg。
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