領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：開發(fā)一種快速測定嬰兒配方乳粉中維生素A 酯類含量的反相高效液相色譜法。方法：直接使用二氯甲烷和甲醇體積比為2.5:1 的混合溶劑對樣品進(jìn)行提取，在30℃的條件下采用等度洗脫，流動相采用體積比為80:20 的甲醇- 三氯甲烷溶劑，流動相流速1.0mL/min；色譜柱溫度30℃，檢測波長325nm。結(jié)果：維生素A 醋酸酯和維生素A 棕櫚酸酯的回收率分別為100.1% 和102.8%，多次測定結(jié)果的相對偏差分別為1.18% 和0.96%，檢出限分別為3.1ng 和4.3ng。結(jié)論：本方法操作簡單、精密度、回收率和靈敏度高，適用于嬰幼兒配方乳粉中的維生素A 酯類的檢測。
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