領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了建立離子色譜測定豆奶粉中硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量的方法。樣品用去離子水提取，固相萃取后，采用離子色譜法測定豆奶粉中硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量。結(jié)果表明：硝酸鹽或亞硝酸鹽的線性范圍分別為1～50、1～25mg/mL，回收率分別為89.3%～98.9%、89.6%～102.0%，檢出限分別為0.16、0.11mg/kg。該法靈敏、準(zhǔn)確，前處理簡單易行，可用于豆奶粉中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量測定。
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