領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討米邦塔仙人掌多糖(OMAP)對十二烷基硫酸鈉(SDS)致人血紅細胞膜損傷和小鼠肝細胞DNA 損傷的保護作用。方法：分別采用血紅細胞(RBC)溶血實驗和彗星實驗檢測細胞膜和DNA 的損傷程度。實驗分為3組：陽性對照組，體系中僅加入40μg/mL SDS 致?lián)p；OMAP 自溶對照組：體系中僅加入不同質(zhì)量濃度的OMAP(20、40、60、80、100μg/mL)；OMAP+SDS 組：不同質(zhì)量濃度OMAP(質(zhì)量濃度同OMAP 自溶對照組)預(yù)孵細胞，再加入40μg/mL SDS 致?lián)p。通過測定血紅細胞溶血率和致?lián)p細胞拖尾率及尾長分別表征細胞膜及DNA 的損傷程度。結(jié)果：各劑量OMAP 均能降低SDS 致?lián)p細胞膜及DNA 的損傷，且二者呈現(xiàn)一定的劑量- 效應(yīng)關(guān)系。結(jié)論：OMAP 對細胞膜和DNA 具有保護作用，可抑制SDS 對細胞膜和DNA 的損傷。
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