領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討沙棗多糖(EAP)的抗疲勞生物功效及其機(jī)制。方法：取健康雄性清潔級(jí)ICR 小鼠192 只，隨機(jī)分為4 批，每批48 只，分別進(jìn)行負(fù)重游泳、肝糖原測定、血清尿素氮和血乳酸測定實(shí)驗(yàn)。每批動(dòng)物再隨機(jī)分為4 組，即正常對(duì)照組、EAP 低劑量組(100mg/(kg bw·d))、EAP 中劑量組(500mg/(kg bw·d))、EAP 高劑量組(1000mg/(kg bw·d))，連續(xù)灌胃30d 后分別測定負(fù)重游泳時(shí)間、肝糖原含量、血清尿素氮和血乳酸含量。結(jié)果：EAP 中、高劑量組能延長小鼠負(fù)重游泳時(shí)間；EAP 各劑量組均能增加肝糖原含量；EAP 低、高劑量組能夠減少血清尿素氮含量；EAP 中、高劑量組能降低血乳酸含量。結(jié)論：EAP 具有明顯的抗疲勞作用。
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