領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：優(yōu)化提取槲寄生總黃酮的最佳工藝條件及測定其體外抗氧化活性。方法：以產(chǎn)品中總黃酮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為指標(biāo)，正交試驗(yàn)L9(34)對槲寄生的微波輔助萃取工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，并測定其體外抗氧化活性。結(jié)果：槲寄生總黃酮的最佳提取工藝為乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)70%、微波萃取功率500W、固液比1:40(g/mL)、萃取溫度70℃，提取率達(dá)1.88%。其體外清除DPPH 自由基及·OH 的IC50 值分別為0.036mg/mL 和0.572mg/mL。結(jié)論：槲寄生總黃酮抗氧化活性明顯，且最佳工藝操作簡單快捷，適用于工業(yè)化大批量提取槲寄生總黃酮。
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