領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用響應(yīng)面法對(duì)纖維素酶提取椪柑皮中總黃酮的工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明，酶法提取椪柑皮總黃酮的最佳工藝條件為酶用量120U/mL、酶解溫度52℃、酶解時(shí)間140min、酶解pH4.35，總黃酮得率可達(dá)1.85%。
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