領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將昆明種健康雄性小鼠隨機分為低、中、高劑量組和空白對照組，用生物酶法制取的小麥胚芽油膠囊連續(xù)灌胃30d 后測定小鼠肝勻漿丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的酶比活力。結(jié)果，小麥胚芽油膠囊具有增強SOD 和GSH-Px 活性和降低MDA 的作用。結(jié)論：用生物酶法制取的小麥胚芽油膠囊具備抗氧化功能。
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