領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
分別采用改良的氯磺酸- 吡啶法和HCl- 甲醇法對龍須菜多糖進(jìn)行硫酸化修飾與脫硫處理，探討不同硫酸基含量的天然多糖、硫酸化多糖和脫硫多糖對由環(huán)磷酰胺引起的免疫力低下小鼠免疫功能的影響。結(jié)果表明：與模型組比較，天然多糖對提高小鼠的脾臟指數(shù)(P ＜ 0.05)、巨噬細(xì)胞的吞噬活性(P ＜ 0.05)、脾細(xì)胞增殖轉(zhuǎn)化能力(P ＜ 0.05)、NK 細(xì)胞殺傷活性(P ＜ 0.01)等作用最強(qiáng)，其次是硫酸化多糖，而脫硫多糖作用最弱；這3 種多糖都能顯著促進(jìn)免疫抑制小鼠的溶血素和溶血空斑的形成(P ＜ 0.01)，其中天然多糖和硫酸化多糖優(yōu)于脫硫多糖。顯示龍須菜多糖能顯著提高免疫力低下小鼠的免疫功能，但多糖中硫酸基含量與免疫作用非線性關(guān)系，增加或脫除天然多糖硫酸基其免疫活性均下降，尤其是脫除硫酸基后免疫活性顯著降低。
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