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—— 中國食品雜志社
以鹿茸為原料，應用超聲波輔助鹽法提取糖胺聚糖。在單因素試驗基礎上，選取超聲波功率、超聲波處理時間、液料比為自變量，鹿茸糖胺聚糖提取率為響應值，應用Box-Behnken 旋轉回歸設計對提取工藝進行優(yōu)化。結果表明：最優(yōu)提取條件為超聲波處理時間19.57min、超聲波功率401.2W、液料比43.8:1(mL/g)，在此條件下，鹿茸糖胺聚糖實際提取率為3.29%。與蛋白酶提取法相比，該方法糖胺聚糖提取率較高，簡便易行并能降低生產成本。
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