領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對貴州不同海拔魚腥草中綠原酸、蘆丁、槲皮素、槲皮苷、金絲桃苷、山奈素、異鼠李素、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷以及揮發(fā)性化學(xué)成分行研究，通過HPLC 分析綠原酸和黃酮類化合物，揮發(fā)性化學(xué)成分利用頂空固相微萃取結(jié)合氣- 質(zhì)聯(lián)用(HS-SPME-GC/MS)進(jìn)行分析，總揮發(fā)油的含量用水蒸氣蒸餾提取獲得。結(jié)果表明：魚腥中綠原酸和黃酮的含量分別在海拔1400～1500m 和500～600m有較高的含量；魚腥草精油在海拔600～700m有較高的含量，甲基正壬酮含量隨海拔的增加而變化在700～800m 有較高的含量；單萜(蒎烯)、倍半萜(石竹烯(Ⅱ))、脂肪酮(甲基正壬酮)、脂肪酸(羊油酸)和脂肪酸酯(2,6,10,14- 四甲基十五酸甲酯)的含量在不同的海拔有顯著的差異。
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