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建立低碳食品體系，促進(jìn)中國(guó)低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 孫大文
關(guān)鍵詞: 低碳|食品體系|經(jīng)濟(jì)發(fā)展
摘要:

低碳經(jīng)濟(jì)是指以建立具有最小溫室氣體輸出或更先進(jìn)的零碳社會(huì)為目的的經(jīng)濟(jì)體系。中國(guó)是食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，因此建立低碳食品體系對(duì)發(fā)展我國(guó)低碳經(jīng)濟(jì)具有極其重要的戰(zhàn)略意義。本文提出了建立低碳食品體系的概念，著重探討了從田頭到餐桌的整個(gè)食品體系鏈中包括生產(chǎn)、加工、包裝和消費(fèi)在內(nèi)的各個(gè)主要環(huán)節(jié)的溫室氣體排放因素，以及實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的關(guān)鍵措施，最后提出了建立低碳食品體系所需要的有關(guān)民眾、企業(yè)和政府共同努力的具體建議。

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