領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探討敗醬草中多糖的提取工藝，分析提取時(shí)間、料水比、提取溫度因素對敗醬草多糖提取率的影響，以L9(34)正交試驗(yàn)方法優(yōu)化多糖的提取工藝，然后在該工藝條件下考察不同部位、不同采摘時(shí)期敗醬草中多糖提取率的動(dòng)態(tài)變化，同時(shí)也對超聲波在提取敗醬草中多糖的效果進(jìn)行探索。結(jié)果表明：提取時(shí)間、料水比、提取溫度對敗醬草多糖提取率均有影響；敗醬草中多糖提取的最佳工藝條件為以1:20 的料水比在80℃條件下提取2h；引入超聲波技術(shù)后，提取多糖的提取率有所提高；同時(shí)發(fā)現(xiàn)敗醬草嫩葉中多糖的提取率最高。
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