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—— 中國食品雜志社
以銀合歡種子膠為涂膜基質(zhì)，甘油作為成膜助劑，配制成復合涂膜保鮮劑，研究常溫(28～32℃)，相對濕度68%～86%條件下該復合涂膜保鮮劑對楊梅品質(zhì)及其生理生化變化的影響。結果表明：常溫下經(jīng)復合涂膜保鮮劑涂膜保鮮的楊梅與對照組相比，果實裂果率、失重率降低，果實好果率和硬度明顯增加, 抑制了果實的呼吸率；有機酸、VC 等營養(yǎng)成分變化速度減慢，有效地降低MDA、花青素含量，使PAL 酶活性處于較低的水平，延緩了果實的衰老過程。
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