領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
凱氏定氮法測定魚蛋白質(zhì)含量的干擾因素分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 231 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 魯健章，孫麗華，周彥鋼*
關(guān)鍵詞: 凱氏定氮法|魚蛋白|氮換算蛋白質(zhì)的系數(shù)|非氨基酸態(tài)氮
摘要:

為了使凱氏定氮法更適于魚蛋白質(zhì)含量測定，針對魚肉中非氨基酸態(tài)氮和魚類氮換算蛋白質(zhì)的系數(shù)進行分析，并探討凱氏定氮法測定魚蛋白質(zhì)的可行的改進措施。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

无极县| 安远县| 临夏县| 绥芬河市| 上犹县| 霸州市| 安塞县| 南岸区| 渝中区| 彩票| 礼泉县| 天全县| 丽水市| 望奎县| 定州市| 岐山县| 金堂县| 同心县| 商丘市| 治多县| 达拉特旗| 屏山县| 漠河县| 昭通市| 泰州市| 凤庆县| 崇信县| 巩留县| 开封市| 金堂县| 隆子县| 寻甸| 隆化县| 鄂托克前旗| 紫阳县| 北川| 赞皇县| 长寿区| 会昌县| 林口县| 徐水县|