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—— 中國食品雜志社
目的：研究酪蛋白磷酸肽(CPPs)、鈣粉及二者復(fù)合物對高尿酸血癥大鼠血清尿酸(UA)、總膽固醇(TC)、黃嘌呤氧化酶(XOD)、腺苷脫氨酶(ADA)及肝臟XOD 和ADA 的影響。方法：用腺嘌呤(100mg/(kg bw·d))+ 乙胺丁醇(250mg/(kg bw·d))給大鼠灌胃3 周，造成高尿酸血癥模型，再在飼料中加入酪蛋白磷酸肽、鈣粉以及二者復(fù)合物對其進(jìn)行干預(yù)28d。結(jié)果：干預(yù)前造模大鼠的血尿酸水平高于空白組；和模型組相比，各干預(yù)組大鼠血清UA 和TC 水平均降低，同時(shí)各組肝臟中XOD、血清和肝臟中ADA 活性均低于模型組，其中復(fù)合組的效果最為明顯(P ＜ 0.05)。結(jié)論：酪蛋白磷酸肽結(jié)合鈣粉可相對更好地促進(jìn)尿酸降低。
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