領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
選用不同極性的溶劑對(duì)燕麥乙醇提取物進(jìn)行分級(jí)萃取，并對(duì)得到的4 種不同萃取組分進(jìn)行體外DPPH 自由基清除能力、抑制血管平滑肌細(xì)胞(VSMC)增殖能力及促進(jìn)VSMC 釋放NO 能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：4 種組分中，乙酸乙酯萃取組分具有最強(qiáng)的DPPH 自由基清除能力，其EC50 值為(2.5 ± 0.4)mg/mL；通過抑制VSMC 增殖的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，乙酸乙酯萃取組分能顯著抑制VSMC 增殖，提高VSMC 產(chǎn)NO 能力。選用HPLC 對(duì)乙酸乙酯萃取組分進(jìn)行初步分析發(fā)現(xiàn)其主要含有3 種蒽酰胺組分，分別為Bc、Bp 和Bf。
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