領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用超濾技術(shù)從牛初乳中分離IGF-Ⅰ，并對(duì)脫脂和超濾條件進(jìn)行優(yōu)化。IGF-Ⅰ的質(zhì)量濃度檢測(cè)采用放射免疫法測(cè)定，總蛋白質(zhì)量濃度采用考馬斯亮藍(lán)法測(cè)定。結(jié)果表明：牛初乳中分離IGF-Ⅰ過程中制備脫脂乳最適工藝條件為36℃、4000r/min 離心15min；經(jīng)截留分子質(zhì)量為10～20kD 的中空纖維膜超濾除雜蛋白和6kD 的中空纖維膜超濾去除乳糖等小分子物質(zhì)，所得的IGF-Ⅰ的純度濃度較初乳中提高了約3660 倍。本方法確立了從牛初乳中分離純化較高純度IGF-Ⅰ的技術(shù)路線。
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