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—— 中國食品雜志社
以林蛙卵團膠狀物為原料，采用堿法對粗多糖進行提取，在單因素試驗基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法對NaOH溶液濃度、料液比、提取溫度及提取時間進行優(yōu)化。結(jié)果表明，堿法提取林蛙卵團膠狀物粗多糖的最佳工藝條件為NaOH 溶液濃度1.2mol/L、料液比1:8(g/mL)、浸提溫度56℃、浸提時間73min。在此條件下林蛙卵團膠狀物粗多糖含量可達24.01mg/g。
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