領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以蘇芡為原料采用超聲波法提取蘇芡中黃酮類化合物，通過正交試驗(yàn)優(yōu)化得出超聲波提取黃酮類化合物的最佳工藝條件。結(jié)果顯示，在各影響因素中，影響程度：超聲波功率＞乙醇體積分?jǐn)?shù)＞提取溫度＞提取時(shí)間。在超聲功率200W、乙醇體積分?jǐn)?shù)80%、提取溫度40℃、浸提60min 的條件下芡實(shí)黃酮類化合物得率最高，可達(dá)0.146mg/g。
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