領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過單因素及正交試驗，研究微波輔助法提取臍橙皮色素的優(yōu)化條件，結(jié)果表明：微波法輔助提取的最佳條件為提取劑為水、液固比80:1(mL/g)、功率260W、提取時間150s。所得工藝參數(shù)準確，可應用于臍橙皮色素提取生產(chǎn)。
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