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—— 中國食品雜志社
采用氣相色譜-氫火焰離子化檢測器(GC-FID)同時測定食品包裝材料中21種酯類添加劑的色譜保留時間(tR)，并采用分子電性距離矢量(MEDV)和定位基指數(shù)(T)表征酯類添加劑的分子結構，然后運用多元線性回歸(multiple linearregression，MLR)建立酯類添加劑結構與其氣相色譜保留值的定量結構- 色譜保留關系(quantitative structure retention relationship，QSRR)模型，建模相關系數(shù)R=0.9840，留一法交互檢驗(leave-one-out，LOO)相關系數(shù)RLOO=0.9747，同時采用外部驗證的方法對所建模型的穩(wěn)定性能進行分析和驗證，外部樣本預測值的相關系數(shù)Qext 為0.9789，并且考察所建模型的實際應用性。結果表明，該模型具有良好的穩(wěn)定性和預測能力，能夠為食品包裝材料中酯類化學物質向內裝食品中的遷移行為研究以及分離、檢測方法的建立，提供有效的理論依據(jù)。
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