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—— 中國食品雜志社
探討在番茄果實(shí)抗病性誘導(dǎo)過程中一氧化氮對茉莉酸類物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用。以中蔬4 號綠熟期番茄果實(shí)為材料，對其進(jìn)行不同濃度一氧化氮處理，檢測不同處理對番茄果實(shí)抵抗病原菌侵染能力、一氧化氮水平、茉莉酸類物質(zhì)含量及其關(guān)鍵合成酶活性以及抗病酶苯丙氨酸解氨酶活性的影響。結(jié)果表明：不同濃度一氧化氮處理均能提高采后番茄果實(shí)抵抗病原菌侵染的能力，低濃度一氧化氮供體硝普鈉(0.02mmol/L)表現(xiàn)得更為明顯；低濃度硝普鈉能夠促進(jìn)JAs 含量及脂氧合酶活性的增加，高濃度處理則表現(xiàn)出抑制作用。
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