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麥盧卡蜂蜜植物源性成分鑒別方法的建立
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 216 發(fā)表時(shí)間: 2023-08-11
作者: 楊艷歌，王迎春，劉鳴暢，牛娜，黃文勝，吳占文，王帥，康婕，吳亞君
關(guān)鍵詞: 麥盧卡蜂蜜；卡奴卡；實(shí)時(shí)聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)；核酸；真?zhèn)舞b別
摘要:

建立植物源性檢測(cè)方法鑒別麥盧卡蜂蜜真?zhèn)巍１容^不同方法對(duì)麥盧卡蜂蜜花粉沉淀的DNA提取效果，建立麥盧卡蜂蜜上清液DNA提取方法，以及麥盧卡蜂蜜中植物內(nèi)參照、麥盧卡、卡奴卡3 種物種源性成分檢測(cè)的實(shí)時(shí)聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)方法。通過(guò)對(duì)方法的特異性、靈敏度、檢出限的分析，以及與新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部（Ministry for Primary Industries，MPI）方法的比較，證實(shí)了本研究建立方法的可行性、準(zhǔn)確性與等效性。本研究不僅建立了一種可以替代MPI麥盧卡蜂蜜DNA檢測(cè)的方法，避免對(duì)其產(chǎn)品的依賴性，還彌補(bǔ)了MPI僅對(duì)麥盧卡蜂蜜花粉沉淀進(jìn)行鑒別的不足，這對(duì)麥盧卡蜂蜜的真?zhèn)舞b別具有重要的應(yīng)用價(jià)值和科學(xué)意義。

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