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—— 中國食品雜志社
研究3 株不同來源的酵母拮抗菌(Crytococcus laurentii)001#、010# 和012# 的種間親緣關(guān)系、Biolog 微生物鑒定系統(tǒng)中的不同碳源物質(zhì)代謝指紋圖譜以及對于不同果蔬的侵染病原菌的生防效力。結(jié)果表明：親緣關(guān)系相近的菌株001#和010#間的碳源代謝指紋圖譜中存在43種相同的最適碳源和13種相同的可利用碳源，菌株012#則與001#和010# 利用碳源情況差異性較大，但是它們分別在梨、油桃和蘆筍果實上的生防效力卻有一些差別，這可能與不同菌株所特異利用的碳源種類以及果蔬中含有的特異的碳源種類和含量有關(guān)。發(fā)現(xiàn)不同果實的碳源成分和比例引起的拮抗菌生防效果差異的現(xiàn)象，并揭示親緣關(guān)系能在一定程度上通過菌株的碳源代謝特征表現(xiàn)出來，為酵母拮抗菌在生防效力作用機理研究提供參考。
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