領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究紅甜菜鮮汁對小鼠的抗疲勞作用，為抗疲勞飲品提供實驗依據(jù)。方法：隨機將健康雄性小鼠分為4 組，分別為紅甜菜鮮汁高劑量組(16mL/(kg·d))、中劑量組(8mL/(kg·d))、低劑量組(4mL/(kg·d))和蒸餾水空白對照組，連續(xù)灌胃給藥30d 后，測定小鼠負(fù)重的游泳時間、血清尿素氮、血乳酸、肝糖原含量等指標(biāo) 的變化。結(jié)果：紅甜菜鮮汁能增強小鼠負(fù)重游泳耐力，降低血清尿素氮、血乳酸含量，提高肝糖原含量。結(jié)論：紅甜菜鮮汁對小鼠有一定的抗疲勞作用，且高劑量組效果最顯著。
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