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—— 中國食品雜志社
目的：探討紅茶抗疲勞的作用，為紅茶保健作用提供一定的實(shí)驗(yàn)依據(jù)。方法：4 組昆明種小鼠，每組20 只，分別連續(xù)灌胃生理鹽水(對(duì)照組)和不同劑量的紅茶水浸提物30d。按照小鼠體質(zhì)量給予不同體積的受試物，自由攝食與飲水。研究紅茶對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間、血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)、血乳酸脫氫酶(LDH)及肝糖 原(LG)和肌糖原(MG)等疲勞指標(biāo)的影響。結(jié)果：與對(duì)照組相比，紅茶低、中、高劑量組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間均有延長，BLA、BUN 含量降低；LDH 活力升高；MG、LG 含量也有顯著提高。結(jié)論：紅茶具有抗疲勞作用。
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