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—— 中國食品雜志社
目的：觀察白藜蘆醇對胰島素抵抗小鼠(KKAy)胰島素敏感性的影響，并探討其機(jī)制。方法：將36 只8周齡KKAy 小鼠分成3 組，其中兩組KKAy 小鼠分別飼喂添加白藜蘆醇的AIN93G 飼料(2g/kg 飼料 或4g/kg 飼料)，另一組KKAy 小鼠為模型組，另外以12 只同周齡C57BL/6J 小鼠為對照。觀察白藜蘆醇對小鼠血糖、血清胰島素 水平、葡萄糖耐量、胰島素耐量等的影響；Western blot 實(shí)驗(yàn)檢測不同組小鼠肝臟中沉默信息調(diào)節(jié)因子1(silent information regulator 1，sirt-1)蛋白表達(dá)及胰島素受體底物1(insulin receptor substrate 1，IRS-1)的磷酸化水平。結(jié) 果：白藜蘆醇干預(yù)可以增強(qiáng)KKAy 小鼠胰島素敏感性，改善胰島素耐量和葡萄糖耐量；肝臟中sirt-1 的表達(dá)和IRS-1 的磷酸化水平均升高。結(jié)論：白藜蘆醇可以改善小鼠胰島素抵抗及糖耐量異常，這可能與白藜蘆醇提高肝臟中sirt-1 的表達(dá)，從而激活胰島素信號通路相關(guān)蛋白有關(guān)。
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