領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以萌發(fā)期(1～6d)的苦蕎芽粉為原料，采用鋁鹽顯色可見分光光度法和HPLC 法，探明萌發(fā)期(1～6d)苦蕎芽粉乙醇提取物中總黃酮、蘆丁和槲皮素含量的變化趨勢。以人乳腺癌細胞MCF-7 為模型，采用噻唑藍(MTT)比色法，比較萌發(fā)期(1～6d)的苦蕎芽粉乙醇提取物對人乳腺癌細胞體外的增殖抑制率。結(jié)果表明：苦蕎芽粉乙醇提取物具有抑制MCF-7 乳腺癌細胞增殖的作用，尤以萌發(fā)第3 天(蘆丁與槲皮素含量比為0.92:1)時抑制效果最好，顯示二者具有良好的協(xié)同抑制效果；苦蕎芽粉乙醇提取物的抑制效果與槲皮素和蘆丁標準品模擬樣品抑制效果相似，表明苦蕎芽粉乙醇提取物對MCF-7 細胞的生長起抑制作用的主要功效成分為槲皮素和蘆丁。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
