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—— 中國食品雜志社
采用同時(shí)蒸餾萃取法結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用對(duì)竹蓀的揮發(fā)性成分進(jìn)行分析。考察不同溶劑和不同萃取時(shí)間對(duì)分析結(jié)果的影響。結(jié)果表明：乙醚為溶劑時(shí)，較佳萃取時(shí)間為3h，此時(shí)鑒定成分最多99 種成分；二氯甲烷為溶劑，較佳的萃取時(shí)間為2h，此時(shí)鑒定出76 種成分；兩種溶劑共計(jì)從竹蓀中提取鑒定出138 種揮發(fā)性成分，其中醛類23個(gè)、酮類19 個(gè)、醇類16 個(gè)、酚類4 個(gè)、酯類11 個(gè)、酸類11 個(gè)、烴類34 個(gè)、其他類20 個(gè)，其中含量較大的成分有十四碳內(nèi)酯、6- 甲氧基-8- 酰氨基喹啉、5- 異長(zhǎng)葉烯酮、6,10- 二甲基-5,9- 十一碳二烯-2- 酮、τ_- 芹子烯、α- 杜松醇、十六碳酸等。
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