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—— 中國食品雜志社
采用索氏提取法提取遼南地區(qū)的野生軟棗獼猴桃全果及其籽中脂肪酸。甲酯化處理后，采用氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)方法分離和鑒定。結(jié)果表明：在野生軟棗獼猴桃全果中分離鑒定出7 種脂肪酸，分別是棕櫚酸(6.66%)、亞油酸(10.57%)、亞麻酸(77.78%)、硬脂酸(3.09%)、10,13- 十八碳二烯酸(0.2%)、11- 二十碳烯酸 (0.8%)、花生酸(0.14%)；在野生軟棗獼猴桃籽中分離鑒定出4 種脂肪酸，分別是棕櫚酸(3.24%)、亞油酸(5.40%)、亞麻酸(42.49%)、硬脂酸(2.39%)。其中亞麻酸的含量最高，分別占77.78% 和42.49%。
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