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—— 中國食品雜志社
采用原子吸收法測定海州灣池塘養(yǎng)殖成體四角蛤蜊外套膜、鰓、斧足、閉殼肌、內臟團(含生殖腺、肝、胃、腸、腎等)5 個組織干質量中Cd、Cr、Pb、Ni、Cu 和Zn 6 種重金屬的含量，并與相關標準進行比較評價。結果顯示：5 個組織中內臟團是重金屬選擇性富集的主要器官，含量介于0.353(Cd)～127.633μg/g(Zn)之間，除Cr和Pb 相互差異不顯著外，其余相互間均差異顯著(P ＜ 0.05)；6 種重金屬中，Zn 在5 種組織中含量最高，而Cd 在鰓、外套膜和內臟團中含量最低，Cu 則在斧足和閉殼肌中的含量最低。用單因子指數法對四角蛤蜊污染狀況進行評價，結果表明：5 個組織中主要重金屬污染物為Ni，污染指數為0.87(斧足)～10.73(內臟團)，其次為Pb 和Zn，Cd 僅在內臟團中呈輕度污染，未受Cr 和Cu 污染。海州灣養(yǎng)殖四角蛤蜊食用或作為飼料用時應引起一定程度的重視。
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