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—— 中國食品雜志社
為了探討主要的乳源活性肽β- 酪啡肽-7 對高血糖大鼠小腸黏膜氧化應激損傷的保護作用。本研究選用SD雄性大鼠43 只，隨機取35 只誘導高血糖模型，另8 只作為空白對照。造模成功大鼠24 只隨機分為高、低劑量組和模型對照組。高、低劑量組每12h 灌胃β-CM-7 溶液1mL，高劑量組β-CM-7 濃度為7.5 × 10-6mol/L，低劑量組β-CM-7 濃度為7.5 × 10-7mol/L，模型對照組、空白對照組大鼠按等體積蒸餾水灌胃。連續(xù)灌胃30d 后，斷頸處死，取血漿、小腸黏膜等進行小腸黏膜Na+-K+-ATP 酶、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)和過氧化氫酶(CAT)活性與丙二醛含量測定。結果表明：低劑量組能顯著提高高血糖大鼠小腸黏膜Na+-K+-ATP 酶活力及CAT 活力(P ＜ 0.05)；高、低劑量組均能顯著提高高血糖大鼠小腸黏膜SOD、GSH-Px 酶活力(P ＜ 0.05)；低劑量組能顯著降低高血糖大鼠小腸黏膜MDA 含量。結論：β-CM-7 可以通過上調小腸黏膜SOD、GSH-Px 等抗氧化應激酶活性，緩解高血糖氧化應激產生的自由基對機體小腸黏膜的損傷。
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