領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以金銀花為干燥對(duì)象，確定真空干燥工藝條件。通過單因素試驗(yàn)，研究加熱溫度、干燥室壓力和物料量對(duì)干燥特性的影響。通過二次回歸正交試驗(yàn)，建立干燥時(shí)間和物料中綠原酸含量與加熱溫度、干燥室壓力和物料量之間的數(shù)學(xué)模型。利用多目標(biāo)非線性優(yōu)化方法，確定金銀花真空干燥的最優(yōu)工藝參數(shù)。結(jié)果表明：回歸模型具有良好的擬合性，在板溫63.6℃、壓力800Pa、物料量40g(一層物料)的參數(shù)條件下，綜合優(yōu)化分值最高，對(duì)應(yīng)的干燥時(shí)間為215min，綠原酸含量為3.34%。利用真空干燥技術(shù)進(jìn)行金銀花干燥，可在較短的干燥時(shí)間內(nèi)得到高質(zhì)量的制品。
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