領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究茜草總黃酮的提取工藝條件。采用熱浸提法提取茜草總黃酮，硝酸鋁顯色法測定總黃酮提取率。通過單因素試驗(yàn)研究乙醇體積分?jǐn)?shù)、料液比、提取溫度、提取時間對黃酮提取率的影響，通過正交試驗(yàn)進(jìn)一步優(yōu)化提取工藝條件。單因素試驗(yàn)結(jié)果顯示，乙醇體積分?jǐn)?shù)50%、提取溫度70℃、提取時間2.5h、料液比1:40(g/mL)條件下茜草總黃酮提取率較高；正交試驗(yàn)結(jié)果表明：茜草總黃酮的最佳提取工藝為60%、乙醇溶液提取2h、提取溫度70℃、料液比1:40(g/mL)，此條件下茜草總黃酮提取率為1.67%。本工藝簡單可行，有較好的參考價值。
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