領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立離子色譜法直接測(cè)定食品添加劑中的甜蜜素的方法。利用甜蜜素具有較大水溶性、在水中易電離的特性，采用去離子水振蕩提取樣品中的甜蜜素，30mmol/L氫氧化鉀溶液作為淋洗液，經(jīng)陰離子交換色譜柱分離，電導(dǎo)檢測(cè)器-離子色譜法直接測(cè)定甜蜜素。結(jié)果表明：甜蜜素含量在5～200μg/mL范圍內(nèi)，方法的線性關(guān)系良好(相關(guān)系數(shù)為0.9999)，加標(biāo)回收率為95.54%～99.24%，檢出限為0.087μg/mL，方法的日內(nèi)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于3%，日間相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于2%。方法簡(jiǎn)便、穩(wěn)定性好，不需對(duì)樣品進(jìn)行復(fù)雜的預(yù)處理，可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品添加劑中甜蜜素的便捷、快速、準(zhǔn)確測(cè)定。
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