領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立甜菜堿的離子色譜直接電導(dǎo)測定法，用于糖蜜中提取甜菜堿的生產(chǎn)工藝。采用WY陽離子交換柱(150mm×4.6mm)，柱溫30℃，2.0mmol/L甲烷磺酸溶液為流動相，流速1.0mL/min，電導(dǎo)檢測池。結(jié)果表明，甜菜堿在0.5～50mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好(r = 0.9995)，加標(biāo)回收率在93.5%～99.7%之間，檢測限為0.15mg/L。所建方法適用于糖蜜中提取甜菜堿生產(chǎn)工藝中質(zhì)量控制。
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