領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
質(zhì)譜法測定4種真菌毒素與載體蛋白偶聯(lián)物的結(jié)合比
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 189 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王 瑩，王希春，金福源，何成華，鄭 浩，張海彬
關(guān)鍵詞: 基質(zhì)輔助激光解吸/電離飛行時(shí)間質(zhì)譜法|紫外吸收光譜法|真菌毒素|載體蛋白|偶聯(lián)物|結(jié)合比
摘要:

采用基質(zhì)輔助激光解吸-電離飛行時(shí)間質(zhì)譜法(matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry，MALDI-TOFMS)對(duì)由3種真菌毒素伏馬菌素B1(FB1)、赭曲霉毒素A(OTA)、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)與兩種載體蛋白卵清白蛋白(OVA)、血清白蛋白(BSA)分別偶聯(lián)制備得到的4種小分子-載體蛋白偶聯(lián)物FB1-OVA、FB1-BSA、OTA-BSA、DON-OVA的偶聯(lián)結(jié)合比進(jìn)行測定，并與紫外吸收光譜法進(jìn)行比較。基質(zhì)輔助激光解吸-電離飛行時(shí)間質(zhì)譜法測得偶聯(lián)物FB1-OVA、FB1-BSA、OTA-BSA、DON-OVA的結(jié)合比分別為5:1、11:1、3:1、0；紫外吸收光譜法測得OTA-BSA的結(jié)合比為4.4:1，DON-OVA的結(jié)合比為3.4:1，無法測定FB1-OVA、FB1-BSA結(jié)合比。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

东至县| 仙居县| 酒泉市| 修武县| 体育| 庐江县| 河津市| 汨罗市| 武平县| 武夷山市| 光泽县| 清镇市| 十堰市| 高雄县| 手游| 桐乡市| 荆州市| 从化市| 逊克县| 阳山县| 宁都县| 舒兰市| 永嘉县| 新建县| 北川| 铜川市| 桂林市| 卓资县| 昌平区| 南宁市| 延吉市| 克什克腾旗| 临安市| 谷城县| 临澧县| 肃北| 荔浦县| 乌兰察布市| 绵阳市| 宝应县| 安陆市|