領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立適用于從畢赤酵母菌中提取外源重組蛋白的超聲破碎方法。采用Western Blotting免疫印記技術(shù)檢測(cè)從畢赤酵母菌中提取的外源人脂聯(lián)素蛋白活性，并以外源人脂聯(lián)素蛋白活性作為考察指標(biāo)，采用單因素和L9(33)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，對(duì)超聲破碎條件進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：在外源人脂聯(lián)素蛋白活性最高的情況下，超聲破碎條件為超聲破碎功率450W、時(shí)間25min、時(shí)間間隔(工作時(shí)間:間歇時(shí)間)10:10(s/s)，此時(shí)細(xì)胞破碎率為(67.8±2.1)%。若在超聲破碎時(shí)添加1mmol/L PMSF，雖對(duì)細(xì)胞破碎率并無顯著影響，但外源人脂聯(lián)素蛋白活性將會(huì)明顯增高。
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