領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立氣相色譜檢測海豹油中EPA、DPA和DHA的方法。方法：采用氫氧化鉀-甲醇酯化法將海豹油中的脂肪酸快速、有效的轉(zhuǎn)化成脂肪酸甲酯，并通過方法學(xué)實驗驗證其可行性。結(jié)果：EPA、DPA和DHA甲酯含量在10～2000μg/mL范圍內(nèi)，峰面積與EPA、DPA和DHA甲酯含量呈良好線性關(guān)系；加樣回收率在96.93%～103.38%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于2%；結(jié)論：該方法可以快速、準(zhǔn)確地同時測定EPA、DPA和DHA含量。
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